ผัดไทจัดเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองไทยที่แม้คนไทยอย่างเราๆ เองจะบอกว่าหาทานได้ง่ายแต่การที่มีร้านผัดไทร้านหนึ่ง ขายแบบอยู่ยงคงกระพันมายาวนานหลายสิบปีทำให้ต้องลองตามไปดูว่าจริงแล้วผัดไท ร้านนี้รสชาติจะเด็ดสมคำร่ำลือมากน้อยขนาดไหน ว่าแล้วก็มาเจอกันที่ ผัดไทประตูผี หรือทิพย์สมัย ผัดไทประตูผี ตั้งอยู่บริเวณถนนมหาไชย ย่านสำราญราษฎร์ ขอบอกก่อนเลยว่าใครจะทานผัดไทร้านนี้ต้องอดใจรอกันหน่อยเนื่องจากคิวเยอะมาก
รีวิว 3 เมนูผัดไทประตูผีพร้อมรสชาติแบบจัดเต็ม
อย่างที่บอกเอาไว้ว่าหากต้องการทานผัดไทประตูผี คงต้องรอคิวนานนิดหน่อยเนื่องจากคนจะแน่นตลอดเวลาตั้งแต่ก่อนร้านเปิดด้วยซ้ำ ซึ่งเมื่อได้โต๊ะว่างแล้วก็เข้าไปนั่งรอพร้อมเตรียมสั่งอาหารได้เลย และวันนี้จะขอรีวิวเมนูทั้งหมด 3 เมนูพร้อมรสชาติหลังจากได้ชิมว่าเป็นอย่างไรกันบ้าง
เริ่มต้นที่เมนูแรก ผัดไททรงเครื่อง กุ้ง ปู ปลาหมึก เส้นจันท์ ราคาจานละ 300 บาท สำหรับเมนูแรกเมื่อเห็นเดินมาเสิร์ฟทั้งเครื่องกุ้ง ปู ปลาหมึก ก็ใหญ่พอตัวแต่ไม่ถึงกับว่าตกตะลึงอะไรมากมาย พอได้ทานเข้าไปพูดกันตรงๆ ก็รู้สึกว่ารสชาติไม่ได้ดีเลิศแต่ก็ไม่ได้ถึงกับแย่จนเกินไปนัก มีความเป็นผัดไทอยู่พอตัวแต่ได้ความสดของเครื่องทะเลมาช่วยไว้ก็นับว่าพอไหวกับเมนูนี้ แต่สำหรับบางคนอาจมองว่าราคามันสูงไปเสียหน่อยซึ่งมันก็สูงจริงๆ นั่นแหละ
เมนูต่อมา ผัดไทเส้นจันท์มันกุ้งกุ้งสดห่อไข่ – เมนุนี้จะเสิร์ฟมาโดยเส้นผัดไทจะผัดให้เข้ากับมันกุ้งแล้วห่อไว้ในไข่ พอตัดตรงกลางกลิ่นของผัดไทก็ฟุ้งกระจายขึ้นมาให้ชวนทานดีนักแล กุ้งสดของที่นี่ก็ไม่ได้ตัวใหญ่มากมายแต่ก็ไม่ได้เล็กจนน่าเกลียด แต่ปัญหาของเมนูนี้ก็คือทั้งมันกุ้ง ทั้งไข่ ทั้งกุ้งสดมันทำให้รู้สึกเลี่ยนไปหน่อย แต่รสชาติโดยรวมก็ไม่ถึงขนาดรับไม่ได้มากมายนัก จานนี้สนนราคา 90 บาท
มากันที่เมนูปิดท้ายขอเป็นเมนูพื้นๆ อย่าง ผัดไทเส้นจันท์ธรรมดาใส่ไข่ ราคาจานละ 60 บาท ซึ่งเอาจริงๆ รสชาติมันก็ไม่ได้ต่างจากผัดไททั่วไปมากนัก รสชาติพื้นๆ แต่ด้วยชื่อเสียงก็เลยทำให้ราคาอาจโดดไปหน่อยเท่านั้นเอง
จากการได้ชิมผัดไททั้ง 3 จาน 3 เมนู โดยรวมก็รสชาติใช้ได้แต่ไม่ถึงขนาดว่ามันอร่อยแบบเกินกว่าร้านค้าทั่วไปมากมายอะไรนัก ดังนั้นหากใครอยากทดลองรสชาติของร้านทิพย์สมัยผัดไทประตูผีก็ลองมาสัมผัสกันได้ว่าชอบไม่ชอบอย่างไร